Składniki:
- 1 kg karkówki pokrojonej na kotlety i rozbite,
- 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,
- tymianek suszony i świeży,
- 4 jabłka,
- 3 szklanki cydru, u mnie cydr lubelski,
- pieprz i sól,
- olej i masło,
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego- można pominąć
Wykonanie:
Kotlety rozbite doprawić solą, pieprzem i suszonym tymiankiem oraz czosnkiem niedźwiedzim, obsmażyć na patelni na złoty kolor i przełożyć do brytfanki.
Jabłka obrać ze skórek, wydrążyć gniazda nasienne i obsypać cynamonem.
Na patelni po mięsie włożyć czosnek, jabłka, przesmażyć lekko, pilnując by czosnek tylko się zeszklił, dolać cydr i zagotować. Świeży tymianek związać w bukiecik i włożyć do brytfanki. Wlać płyn z jabłkami do brytfanki, przykryć pokrywką. Ewentualnie można dolać jeszcze cydru, tak aby płyn był ponad mięsem. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 1,5 godziny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz