Składniki:
- 1 brokuł zielony
- 2 piersi z kurczaka
- 400 g makaronu pełnoziarnistego penne
- 270 g sera typu feta
- 350 g jogurtu naturalnego ( u mnie bakoma 0%)
- 4 ząbki czosnku
- pieprz biały
- sól
- gałka muszkatołowa ( polecam całą )
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka masła
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente ( czyli na tzw.: ząb). Pod żadnym pozorem ugotowany makaron nie przecedzamy na sitku. Większość wody odlewamy z garnka.
Filety z kurczaka oczyszczamy, kroimy w dość małą kostkę i przekładamy do miseczki. Doprawiamy solą, białym pieprzem oraz startą gałką muszkatołową.
Na głębokiej patelni, bądź w brytfance ( ważne żeby były z pokrywką) rozgrzewamy oliwę z dodatkiem masła. Smażymy pokrojone filety z kurczaka na kolor złocisty.
Brokuła opłukujemy i dzielimy na dość małe różyczki. Łączymy brokuła z mięsem i dusimy przez krótki czas, tak około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
W misce rozgniatamy całą fetę widelcem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz jogurt naturalny i mieszkamy na gładki krem. Doprawiamy pieprzem białym, startą gałką muszkatołową oraz ewentualnie solą. Mieszamy.
Gotowy sos dodajemy do mięsa i brokuła. Mieszamy, aż składniki się połączą. Makaron przełożyć do większego naczynia żaroodpornego i nakładamy gotowy sos. Wszystko razem mieszamy, tak aby makaron wchłonął nadmiar sosu.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz