Składniki:
- 4 duże jaja,
- 8 łyżek stołowych cukru kryształu,
- 1 cukier waniliowy,
- 2 łyżki stołowe wrzątku,
- 7 łyżek stołowych mąki tortowej,
- 7 łyżek stołowych mąki ziemniaczanej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 510 g Kajmak SM Gostyń, masa krówkowa,
- 2 dojrzałe duże banany,
- amaretto do nawilżenia biszkoptu,
- 300 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30%,
- kakao prawdziwe do dekoracji.
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni z funkcją termoobiegu.
Jaja, cukier kryształ, cukier waniliowy oraz 2 łyżki wrzątku zmiksować
razem, aż powstanie puszysty kogel-mogel.
Osobno przesiać mąkę tortową wraz z mąką ziemniaczaną oraz z
proszkiem do pieczenia ( łyżeczki proszku, mąk mają być płaskie,
nieczubiaste) przez sitko.
Do
ubitych jajek dodawać po dwie łyżki mieszanki mąk i proszku do
pieczenia, ponownie przesiewając przez sitko. Delikatnie
mieszać, aby nie zaburzyć "puszystości" powstałego ciasta. Przelać na
tortownicę, wyłożonym na dnie papierem do pieczenia ( papier położyć na
dno tortownicy i zacisnąć obręcz).
Piec przez około 20 minut, pilnując żeby z wierzchu zbytnio nie
przypaliło się. Wystudzić.
Śmietankę kremówkę ubić na sztywno.
Przekroić
ciasto na dwa blaty. Nawilżyć biszkopt amaretto, wyłożyć połowę masy
krówkowej, starając się równomiernie rozsmarować masę. Jednego banana
pokroić na cienkie plasterki i położyć na masie krówkowej. Przykryć
drugim blatem. Na wierzchu tortu rozsmarować pozostałą resztę masy.
Drugiego banana podzielić na cienkie plasterki, nałożyć bitą śmietanę,
wyrównać. Wierzch tortu oprószyć kakaem. Nałożyć obręcz i schłodzić w
lodówce około 2 godzin.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz