Chłodnik z bobu i awokado

Moi drodzy przepraszam za ponad miesięczna przerwę w pisaniu postów. Miałam kilka spraw na głowie, które nie pozwoliły mi skupić się na blogu.

A z czym do Was teraz wracam? Z chłodnikiem z zielonego bobu i awokado. Już jakiś czas chodził za mną ten pomysł na taką zupę :) Nie ukrywam, że inspiracji dostarczył mi program " Z.U.P.A." na kuchni +. Brakowało mi jednak w nim mojej ulubionej rośliny strączkowej- bobu.

Wegański deser z truskawkami

Deser ten powstał na bazie śmietany z orzechów nerkowca. Tak mi zasmakował, że nie mogłam jej nie wykorzystać do deseru z udziałem truskawek. No cóż, sezon na truskawki rozpoczął się, więc trzeba coś nowego wymyślić. Szczerze, to nie przepadam z dodatkami do truskawek. Lubię je jeść na "żywca" :)

Zupa krem z selera korzeniowego, bez glutenu i laktozy, wegańska

Ostatnio miałam ochotę na nowy typ zupy. Mimo wszystko, że nie jestem wegetarianką, jednak od czasu do czasu lubię spróbować czegoś nowego. Tak oto powstałam zupa krem z selera korzeniowego.

Placuszki z kiszonej kapusty bez glutenu z sosem czosnkowym

Czy często zdarza się Wam, że kapustę kiszoną wykorzystujecie do surówek, zasmażanej kapusty i bigosów? Tym razem miałam ogromną chęć na krokiety. Nie będę zanudzać, że smakują wybornie, jednak wykonać je jest bardzo czasochłonne i mozolne.

Kotlety wegetariańskie: czerwona soczewica i kasza jaglana

Od czasu do czasu trzeba sobie zrobić wolne od mięsa. Tym razem postawiałam na wartości odżywcze płynące od roślin. Według mnie jest to bardzo pyszna kombinacja kaszy jaglanej, czerwonej soczewicy, przypraw i koperku.