Wstążeczki warzywne

Moja kolejna propozycja na szybkie danie, to makaron wstążki z warzywami. Prosto, szybko, może nawet i zdrowo. Jak kto woli :)

Ten rodzaj dania kiedyś przygotowywałyśmy z moją siostrą, gdy brakowało nam czasu na zrobienie szybkiego obiadu. Sądzę, że właśnie poprzez możliwość szybkiego przyrządzenia będzie idealnym daniem na szybką kolację czy obiad. Ewentualnie na jakąś imprezę :) Warzywami, które królują to marchewka, groszek i fasolka szparagowa, oczywiście ze słoików :) Jeżeli jednak macie ochotę na wykorzystanie świeżych składników, to można spróbować. Trzeba je oczywiście wcześniej ugotować :) 

A więc do dzieła :)

Składniki:

• 1 słoik marchwi z groszkiem ( 460 g )
• 1 puszka fasolki szparagowej zielonej ciętej ( 425 ml )
• 250 ml śmietanki kremówki
• 400 g makaron kokardki Lubella Farfalle
• 100 g ser tarty typu parmezan 
• 100 g masła 
• sól 
• świeżo zmielony czarny pieprz
• gałka muszkatołowa
• natka pietruszki do dekoracji

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente. Warzywa odcedzić na cedzaku. Na dobrze rozgrzanej patelni, roztopić masło i warzywa szybko przesmażyć. Doprawić solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową. 

W małym garnuszku wymieszać dokładnie śmietanę z serem. Tak przygotowany sos dodać do warzyw. Chwilę dusić.

 Sos podawać na makaronie, udekorowany natką pietruszki. 

Smacznego :)